ถ้าเกิดเอ๋ยถึงกาแฟแล้วนั้นทุกคนก็น่าจะคุ้นชินกับการต่อว่าดคาเฟอีนจากการดื่มกาแฟ แต่ว่าข้อเท็จจริงแล้วในเวลานี้ มีกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนกันแล้ว

แต่ว่าควรจะมีคนสงสัยแน่ๆครับผมว่า แล้วกาแฟที่มีคาเฟอีนนั้นมันต่างจากกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนอย่างไร แล้วเจ้ากาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นมันดีต่อร่างกายใช่หรือไม่
กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนเป็นยังไง?
กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน หรือเรียกอีกในชื่อที่เรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า Decaf Coffee หรือมีชื่อเต็มว่า Decaffeinated coffee เป็นกาแฟที่ได้มาจากการเอาเม็ดกาแฟมาเข้าแนวทางการแยกคาเฟอีนออกมาจากตัวเม็ดออกถึง 97% ซึ่งการนำคาเฟอีนออกมาจากเม็ดกาแฟครับ ก็มีหลายแนวทางร่วมกันซึ่งแต่ละแนวทางนั้นจะมีการใช้ที่แบบเดียวกันได้แก่การใช้น้ำเข้ามาทำลายอินทรีย์สารหรือคาร์บอนไดออกไซด์ แนวทางกลุ่มนี้ก็จะเอาตัวเม็ดกาแฟมาล้างในตังทำละลายทำจนกระทั่งคาเฟอีนนั้นจะถูกสกัดออกมา แล้วก็แยกตัวทำละลายออกไป
คาเฟอีนสามารถทำสกัดออกมาได้ด้วยการที่พวกเราใช้คาร์บอนไดออกไซด์ หรือตัวกรองของถ่าน ซึ่งแนวทางการที่พวกเราบอกมาข้างต้นนี้ เรียกว่ากรรมวิธีน้ำของสวิส (Swiss Water Process) เม็ดการแฟที่ถูกนำไปเอากรรมวิธีน้ำของสวิสก็คือการนำไปสกัดคาเฟอีนออกก่อนจะนำไปคั่วและก็บดจะได้คุณไม่แตกต่างจะกาแฟที่มีคาเฟอีนเลย โดยรวมทั้งผองนั้นแตกต่างเพียงแต่ปริมาณคาเฟอีนที่อยู่ในผงกาแฟเพียงแค่นั้น แต่ว่าอย่างไรก็แล้วแต่ครับผม กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นจะมีกลิ่นที่ฉุนและก็แรงกว่ากาแฟที่มีคาเฟอีนนิดหน่อย และก็จะรวมทั้งสีของตัวกาแฟเองอีกด้วย จะแปรไปมากมายหรือน้อยก็ขึ้นกับการน้ำไปใช้งาน โดยทั่วไปแล้วนั้นกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้น จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่รับประทานกาแฟ แม้กระนั้นเกลียดความขมรวมทั้งกลิ่นของมัน
กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นดีต่อร่างกายใช่หรือ?
ได้จากการเรียนของ ดร.แวน ดาม ได้พบว่า กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นจะมีสาระต่อร่างกายราวกับเหมือนกับกาแฟที่มีคาเฟอีน โดยกาแฟที่ถูกสกัดเอาคาเฟอีนออกนั้นจะมีโพลีนอลอยู่ คลอโรจีนิก และก็ลิกแนน ซึ่งจำต้องกล่าวว่าสิ่งพวกนี้นั้นถือได้ว่าสิ่งที่ดีต่อร่างกาย เนื่องจากว่าด้วยเหตุว่าโพลีฟีนอลนั้นจช่วยทำให้ร่างกายของมนุษย์นั้นต่อสู้กำพิษต่างๆที่อยู่ภายในร่างกายของมนุษย์ได้ ตัวอย่างเช่น รังสีอัลตร้าไวโอเลต แล้วก็เชื้อโรคต่างๆหลากหลายประเภท นอกจากก็ยังสามารถช่วยลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งได้อีกด้วย
คืออะไรกันบ้างละครับ หวังว่าเนื้อหานี้ที่พวกเราเขียนนั้นจะมีประโยชน์ต่อทุกคนที่เข้ามาอ่านกันครับผม