ถ้าหากเอ่ยถึงกาแฟแล้วนั้นทุกคนก็น่าจะคุ้นชินกับการรับคาเฟอีนจากการดื่มกาแฟ

แม้กระนั้นข้อเท็จจริงแล้วตอนนี้ มีกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนกันแล้ว แต่ว่าจะต้องมีคนสงสัยแน่ๆครับผมว่า แล้วกาแฟที่มีคาเฟอีนนั้นมันไม่เหมือนกับกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนอย่างไร แล้วเจ้ากาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นมันดีต่อร่างกายใช่หรือไม่
กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนเป็นอย่างไร?
กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน หรือเรียกอีกในชื่อที่เรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า Decaf Coffee หรือมีชื่อเต็มว่า Decaffeinated coffee เป็นกาแฟที่ได้มาจากการเอาเม็ดกาแฟมาเข้าแนวทางการแยกคาเฟอีนออกมาจากตัวเม็ดออกถึง 97% ซึ่งการนำคาเฟอีนออกมาจากเม็ดกาแฟครับผม ก็มีหลายแนวทางร่วมกันซึ่งแต่ละแนวทางนั้นจะมีการใช้ที่แบบเดียวกันเป็นการใช้น้ำเข้ามาทำลายอินทรีย์สารหรือคาร์บอนไดออกไซด์ แนวทางพวกนี้ก็จะเอาตัวเม็ดกาแฟมาล้างในตังทำละลายทำจวบจนกระทั่งคาเฟอีนนั้นจะถูกสกัดออกมา และจากนั้นก็แยกตัวทำละลายออกไป
คาเฟอีนสามารถทำสกัดออกมาได้ด้วยการที่พวกเราใช้คาร์บอนไดออกไซด์ หรือตัวกรองของถ่าน ซึ่งกรรมวิธีการที่พวกเราบอกมาข้างต้นนี้ เรียกว่าขั้นตอนน้ำของสวิส (Swiss Water Process) เม็ดการแฟที่ถูกนำไปเอากรรมวิธีน้ำของสวิสก็คือการนำไปสกัดคาเฟอีนออกก่อนจะนำไปคั่วรวมทั้งบดจะได้คุณไม่มีความแตกต่างจะกาแฟที่มีคาเฟอีนเลย โดยรวมทั้งผองนั้นแตกต่างเพียงปริมาณคาเฟอีนที่อยู่ในผงกาแฟเพียงแค่นั้น แต่ว่าแต่ครับผม กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นจะมีกลิ่นที่ฉุนแล้วก็แรงกว่ากาแฟที่มีคาเฟอีนน้อย แล้วหลังจากนั้นก็จะรวมทั้งสีของตัวกาแฟเองอีกด้วย จะแปรไปมากมายหรือน้อยก็ขึ้นกับการน้ำไปใช้งาน ปกติแล้วนั้นกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้น จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่รับประทานกาแฟ แต่ว่าเกลียดชังความขมและก็กลิ่นของมัน
กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นดีต่อร่างกายใช่หรือ?
ได้จากการเรียนรู้ของ ดร.แวน ดาม ได้พบว่า กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นจะมีสาระต่อร่างกายราวกับเหมือนกับกาแฟที่มีคาเฟอีน โดยกาแฟที่ถูกสกัดเอาคาเฟอีนออกนั้นจะมีโพลีนอลอยู่ คลอโรจีนิก รวมทั้งลิกแนน ซึ่งจำต้องพูดว่าสิ่งพวกนี้นั้นนับได้ว่าเป็นสิ่งที่ดีต่อร่างกาย เพราะเหตุว่าเหตุเพราะโพลีฟีนอลนั้นจช่วยทำให้ร่างกายของผู้คนนั้นต่อสู้กำพิษต่างๆที่อยู่ภายในร่างกายของมนุษย์ได้ อย่างเช่น รังสีอัลตร้าไวโอเลต และก็เชื้อโรคต่างๆหลายแบบ นอกจากก็ยังสามารถช่วยลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งได้อีกด้วย
เป็นอย่างไรกันบ้างละครับ หวังว่าเนื้อหานี้ที่พวกเราเขียนนั้นจะมีคุณประโยชน์ต่อทุกคนที่เข้ามาอ่านกันครับผม